Корзина
Пусто

Последние записи в блоге

Избранное

В избранном 0 товар

Желтый чай

Серебряные иглы

руб.
  • 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Чай Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебряные иглы) Элитный чай из отборных сортов чайного…
Вес в граммах:
100 г. 100 г. 100 г. 200 г. 200 г. 200 г. 300 г. 300 г. 300 г. 400 г. 400 г. 400 г. 500 г. 500 г. 500 г.

Элитный китайский желтый чай

Секреты желтого чая.

В Китае желтый цвет еще с древности считается цветом императоров. Прародитель китайской нации в истории известен под именем Желтого императора. Так желтый чай связан незримыми нитями со всей историей императорских чаев. Тянется эта нить через столетия с девятого века, когда заложили первый императорский уникальный чайный сад в предгорьях Тибета на знаменитой горе Мэндин. С тех пор традиция чайных садов набирала силу, а урожай полностью поступал лишь на дворцовый двор.

желтый чай купитьВысокопоставленные чаелюбы награждались императорским чаем за великие заслуги перед династией и правителем. Таким образом, "императорский желтый чай" постепенно становился синонимом редкого и утонченного чая, которого не купить за деньги, а получить можно лишь в подарок. Желтый чай - издавна охраняемое достояние страны. Он запрещался к вывозу, за контрабанду этого сорта четвертовали, не взирая на высоту ранга и положения в обществе. Секрет этого напитка хранили.

Теперь секрет раскрыт и мы можем оценить этот восхитительный напиток божественных императоров Китая. Изготавливают его из сырья высочайшего качества, из молодых почек чайного куста по технологии томления. Сначала происходит сушка холодным способом на легком бризе, а затем уже на пару. Эта технология дает чаю особую ферментацию, которая и делает его уникальным. По классификации китайских ученых систематизирующих сорта чая, желтый является самым малочисленным и редким видом. А сорт императорского чая "Серебряные иглы с горы Правителя" или "Цзюнь Шань Инь Чжэнь", самый редкий из всех элитных чаев.

Китайский желтый чайЖелтый чай довольно крепок, обладает тонизирующим эффектом и, несравнимым ни с каким другим чаем, вкусовым букетом. Терпкий, мягкий, душистый, утонченный, бархатный желтый чай весьма легко отличить от от любого другого по золотистому оттенку и розоватому отражению на стенках посуды.

Древний способ заварки из "Чайного канона" Лу Ю, который называется "три опускания, три подъема", не всегда позволяет почкам раскрыться полностью. Гораздо лучше можно почувствовать вкус напитка и, к тому же полюбоваться распускающимися на дне почками, если заваривать императорский чай другим способом. Надо взять 250 мл воды и три грамма чая. Заливать чай следует 6-8 раз и постепенно, понемногу увеличивать время настаивания, начиная от 30 секунд и доведя до 90 секунд. Такая технология заварки сделает чайный напиток прозрачным и ароматным, а его вкус неповторимым. Можно заливать чай в прозрачной посуде горячей водой в 50-70 градусов, любоваться раскрытием почек, а через десять минут долить кипятком и дегустировать.

Желтый чай тонизирует, расщепляет жиры, очищает сосуды, нормализует работу сердца и кровяное давление, активизирует иммунную систему. Он отличный антидепрессант и повышает активность деятельности мозга. И все-таки, главное - его незабываемый вкус и аромат.